Средневековый город-крепость Каркасон — один из самых красивых городов Франции. В 1997 году город был занесен ЮНЕСКО в список Мирового Культурного наследия. Каркассон находится на берегу реки Од. Каркасон делится на две части: нижний город, который стоит на берегу реки, и верхний город Ситэ на холме над Одом. Город Каркассон, сохранился практически без изменений со времен средневековья до наших дней. Главная достопримечательность Каркассона — крепость, окруженная 52 башнями и 2 рядами крепостных стен общей длиной 3 км. Римляне обосновались здесь во II веке до Рождества Христова, воздвигнув укрепленный лагерь небольшого размера на месте древнего кельтского городища племени вольсков. Далее первоначальное поселение расширялось, выстраивая все новые оборонительные сооружения.